La vita di un organismo pluricellulare è legata alla triade capillari, sostanza fondamentale (o matrice extra- cellulare) e cellula. In tutto questo la matrice extracellulare ha importanza preminente: ricopre infatti il ruolo di sistema informazionale spazio-temporale trasmettendo istruzioni atte a conservare l’identità e la similarità dei tessuti.
Extracell.mu è di fondamentale importanza nel prevenire a questo livello lo stress ossidativo (fumo, alcol, farmaci, vaccini) e la conseguente produzione di dannosi radicali liberi.